始创于1921年，前身在延龄路与仁和路的东北角（今延安路湖滨段），店名"高长兴酒菜馆"，1951年更名为"杭州酒家"，是建国后杭城首家国营大酒家。2004年9月28日迁址环城北路10号，重新开张。由国际烹饪艺术大师、杭菜迷宗创新理念第一创始人胡忠英担任总经理。杭州酒家在经营管理上秉承"保持传统特色、大胆创新"的经营理念。"以高品质佳肴回馈新老顾客的信任" 为经营宗旨，与杭城老百姓结下了深厚的情缘，塑造了一个文化底蕴深厚、具有传统特色又不失现代文化气息的国际餐饮名店。周恩来总理、贺龙元帅等国家领导人及世界各国的名流都曾慕名光临。杭州酒家是一家致力于厨艺研究的老字号企业。在1956年杭州市首次评出的36只杭州传统名菜中，杭州酒家就占了25只。叫花童鸡、杭州酱鸭、西湖醋鱼、干炸响铃等至今仍是各地食客最喜爱的杭州名菜。除了经营传统杭州名菜，还持续创新，不断推出杭州时令菜、家常菜、新潮菜、以及海鲜、鲍翅燕肚参极品珍味和金牌菜，一经品尝，余味无穷。杭州酒家新址开张，规模更大，品味更高，店面典雅、精致。一楼、二楼为多功能宴会厅，配有投影仪；25个豪华包厢，配有电脑，开通Interent； 3500多平方米的营业场所，恬淡清幽，舒适宜人，遍饰名人字画，更具一流美食文化内涵。炒菜小酌、风味小吃、家庭聚会、商务宴请、团队用膳、婚宴喜庆、高档筵席，尽在杭州酒家。
杭州酒家
始创于1921年，前身在延龄路与仁和路的东北角（今延安路湖滨段），店名"高长兴酒菜馆"，1951年更名为"杭州酒家"，是建国后杭城首家国营大酒家。2004年9月28日迁址环城北路10号，重新开张。由国际烹饪艺术大师、杭菜迷宗创新理念第一创始人胡忠英担任总经理。杭州酒家在经营管理上秉承"保持传统特色、大胆创新"的经营理念。"以高品质佳肴回馈新老顾客的信任" 为经营宗旨，与杭城老百姓结下了深厚的情缘，塑造了一个文化底蕴深厚、具有传统特色又不失现代文化气息的国际餐饮名店。周恩来总理、贺龙元帅等国家领导人及世界各国的名流都曾慕名光临。杭州酒家是一家致力于厨艺研究的老字号企业。在1956年杭州市首次评出的36只杭州传统名菜中，杭州酒家就占了25只。叫花童鸡、杭州酱鸭、西湖醋鱼、干炸响铃等至今仍是各地食客最喜爱的杭州名菜。除了经营传统杭州名菜，还持续创新，不断推出杭州时令菜、家常菜、新潮菜、以及海鲜、鲍翅燕肚参极品珍味和金牌菜，一经品尝，余味无穷。杭州酒家新址开张，规模更大，品味更高，店面典雅、精致。一楼、二楼为多功能宴会厅，配有投影仪；25个豪华包厢，配有电脑，开通Interent； 3500多平方米的营业场所，恬淡清幽，舒适宜人，遍饰名人字画，更具一流美食文化内涵。炒菜小酌、风味小吃、家庭聚会、商务宴请、团队用膳、婚宴喜庆、高档筵席，尽在杭州酒家。