颐香斋食品店创建于清光绪元年（1875）。创始人葛景山，苏州人，青年时在苏州一家南货店学手艺，后辗转来杭谋生，在清泰街义井巷口摆摊，现做现卖定胜糕。后经一位李姓老主顾的帮助，将义井巷口的一开间门面转让给葛氏开店，取名颐香斋。传统糕点有条头糕、方糕、绿豆糕、麻酥糕、椒桃片、小清沙与苏式月饼等。糕点配方注重"三重"，重色，色深不焦，香味浓郁；重油，油而不腻，入口酥松；重糖，甜味适口，绵软柔糯，其中潮糕和月饼最负盛名。颐香斋的糕点集苏、广、徽三式之精华又具杭市特色。1937年12月杭州沦陷，颐香斋遭受地痞恶棍和日军的抢劫，损失惨重。葛氏因无力经营，直至1951年将颐香斋盘给了上海同业许炳华。葛氏颐香斋存在前后70年。1956年公私合营。文革期间，企业改名为"东风"，1980年才恢复颐香斋老字号。
颐香斋
颐香斋食品店创建于清光绪元年（1875）。创始人葛景山，苏州人，青年时在苏州一家南货店学手艺，后辗转来杭谋生，在清泰街义井巷口摆摊，现做现卖定胜糕。后经一位李姓老主顾的帮助，将义井巷口的一开间门面转让给葛氏开店，取名颐香斋。传统糕点有条头糕、方糕、绿豆糕、麻酥糕、椒桃片、小清沙与苏式月饼等。糕点配方注重"三重"，重色，色深不焦，香味浓郁；重油，油而不腻，入口酥松；重糖，甜味适口，绵软柔糯，其中潮糕和月饼最负盛名。颐香斋的糕点集苏、广、徽三式之精华又具杭市特色。1937年12月杭州沦陷，颐香斋遭受地痞恶棍和日军的抢劫，损失惨重。葛氏因无力经营，直至1951年将颐香斋盘给了上海同业许炳华。葛氏颐香斋存在前后70年。1956年公私合营。文革期间，企业改名为"东风"，1980年才恢复颐香斋老字号。